古城洛阳美食大攻略(2)

　　胡辣汤在洛阳也有百年的历史了。如果你想过一个地道的洛阳早晨，那么一定要在龙门的小饭铺里要一碗胡辣汤，刚出锅的胡辣汤闪着灵动的光芒，酸辣鲜香，惹人垂涎。一口喝下去，醒脾开胃，于是美好的一天，便在胡辣汤浓浓的香气中，精神抖擞地开始了。

　　“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉汤由驴肉清炖而成，再配上驴白血，汤肉分明，肉烂而不腻,浓郁开胃,香味扑鼻。或伴食、或下酒、细细品之,余味悠长,倍受洛阳人的青睐。 驴肉汤还有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦、益脏腑等功效。更让人欲罢不能。

　　“果子”，洛阳话叫“壳泡”。是将面团擀成面饼，擀得几乎透明了，把两张面饼摞在一起，用刀切成拇指大小的长方块，一入油锅，两边就马上鼓起，像一个个泡泡，便成了果子。把果子加入炒面制作成的油茶里，再加一勺芝麻酱，便是果子油茶了。吃一口酥脆的果子，喝一口香香的油茶，绵滑包裹着香脆，养胃又爽口， 再配上水煎包和锅贴，把一天游览龙门所需要的能量统统储备起来!

        洛阳美食，吃货的向往。