2013春节最佳旅游景点厦门美食推荐(2)
2012-12-08 14:07:10
竹笋冻 应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了。晶莹剔透,圆滚滑溜的土笋冻以富有弹性,质地柔韧脆嫩,味道甘冽鲜美,一旦落地,能蹦跳两下的为极品。
叶氏麻糍 岛上大名鼎鼎的小吃。软软的糯米皮,包着芝麻花生之类的香物,咬上一口,满嘴的狼狈,却又是满嘴的满足。鼓浪屿店在BBC老店门口,中山路店在步行街靠近太平路的地方
白灼章鱼 很大只的章鱼切块之后放入各式调料,章鱼入口滑嫩,非常入味。
海蛎煎 又叫蚵仔,绝对是厦门人的碗中宠物,过年时一定要吃一碗蚵仔面线的。以海蛎为主要原料的海蛎煎是另一道厦门名吃,这道小吃,看似不难,但家里做的终归不如外面做的好吃。
马拉桑 没喝‘马拉桑’,等于到鼓浪屿没喝过果汁!新鲜的水果,当着你的面现榨,草莓汁是整整一袋子草莓做的;橙汁是好几个橙子榨出来的;菠萝汁是大半个菠萝搞定的……绝无任何添加剂,绝对货真价实,走累了抄起一杯,别提多幸福了。很新鲜的鲜榨果汁。味道嘛,水果汁嘛,喝的就是自然。
黄胜记的猪肉铺、猪肉丝、牛肉柳
猪肉铺、猪肉丝、牛肉柳 从鼓浪屿到厦门本岛打着同样名号的店,到处都是。正宗的却只此一家别无分号. 油葱粿 闽南话也叫碗仔粿。做法是:将大米磨成米浆;再将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、葱白、五香粉、盐调制成馅料;和碗中的米浆一起旺火蒸煮而成。吃时要切开,拌上甜辣酱,上面再撒上萝卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料,吃起来很柔韧清香。
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