食用海鲜产品的注意事项

　　据了解，现阶段出外旅游，无论夏季还是冬季大多数的朋友都选择海岛游，海岛旅游必定少不了要与海鲜打交道。那么吃海鲜时一概注意些什么呢?

　　吃海鲜要注意的问题

       海鲜忌与某些水果同食：鱼虾含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易形成不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等。如果要吃的话至少应间隔两个小时。

　　吃海鲜时不宜喝啤酒：如果食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品;海鲜富含高蛋白，对蛋白质容易过敏的人请不要贪食。

　　吃海鱼不能喝果汁饮料：海鱼的头部富含矿物质砷 (无害的砷类)，而果汁中含大量维生素C，矿物质砷在大量维生素C的作用下会转化成有毒的砷，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时喝果汁饮料。

　　各种海鲜的禁忌

　　　虾的禁忌：对虾有过敏症的忌食;有高血压、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮者，可减少食用;虾忌与鹿肉一起吃。

　   蟹的禁忌：蟹类是凉性食物，胃肠不好的应少食，吃时最好跟姜醋同食。在煮螃蟹时，可以加入一些紫苏叶、鲜生姜，减其寒性。脾胃虚寒的及感冒未好或者腹泻的人忌食，怀孕妇女忌食。死螃蟹忌食，易造成中毒。

　　鲫鱼的宜忌：适宜孕妇产后滋补、肾炎水肿、脾胃虚弱进行滋补。但感冒发烧时不适合食用，另外，鲫鱼不适合和大蒜、砂糖、荠菜、猪肝、鸡肉、鹿肉以及中药的麦冬一同食用。